蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩？许多人可能都有同样的疑问。其实，蒸鸡蛋不仅制作起来非常简单，口感又十分嫩滑，直接吃和搭配米饭都非常不错。下面，小编就来介绍一下如何制作口感嫩滑的蒸鸡蛋吧！
首先，我们需要准备好鸡蛋、鲜奶、盐等食材，然后将鸡蛋打入碗中，加入适量鲜奶，少许盐，然后搅拌均匀即可。需要注意的一点是，不要加太多的水，否则蒸出来的鸡蛋会变得非常松散。
接下来，我们需要将鸡蛋放入蒸锅中，加入一定量的清水，盖上盖子，然后开火蒸10分钟左右即可。需要注意的是，最好选择小火煮，这样蒸出来的鸡蛋才会比较嫩滑。此外，煮的时间也可以根据个人口味而定，如果喜欢口感更加软糯的话，可以再多蒸一会儿。
最后，将蒸出来的鸡蛋取出来，撒上一点葱花或者香菜碎即可。美味又健康的蒸鸡蛋就完成啦！赶快动手试试吧！